スモークチーズ♪

     2010-08-14
    先日、自宅でスモークチーズを作ってみました(^^♪


    今回はキャンプの達人・・・


    レザークラフトの「MASASHO」さんに


    色々アドバイスをしてもらったこともあって・・・


    いい感じで仕上がりました!(^^)!


    さぁ~今度はスモークサーモンにチャレンジしてみようかなぁ( ̄∀ ̄*)イヒッ





    燻製機とバーナーを用意!(^^)!
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    サクラチップを使用!(^^)!
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    容器にサクラチップを入れて・・・
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    燻製機にサクラチップの入った容器を入れる♪
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    チーズを用意!(^^)!
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    バーナーに火をつけて・・・
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    チーズにブラックペッパーをまぶして・・・
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    いぶし中・・・
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    スモークチーズの出来上がり♪
    ちなみに途中でチーズが溶けて4つ落ちました(^_^;)
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    コメント
    スモークチーズうまいですよね~
    嫁の実家で作ったのを分けてもらいました。
    しかし、爺さんが飽きたのかそれっきりです(^^;

    12日の台風の中、台風に向かって能登島水族館に
    出撃しました。かなりのドMです。(笑)
    内浦にはタンカーがたっぷりと避難してましたよ。

    【2010/08/14 21:41】 | ジギングパパ #- | [edit]
    テカテカ☆

    イイ艶ですね!

    大人の味がしそう~ 

    【2010/08/15 03:08】 | mojy #- | [edit]
    ブラックペッパーありですね~!

    パクらせてもらいます(ワラ
    【2010/08/15 18:51】 | じんたん #- | [edit]
    お疲れ様です。

    スモーク。。ズーチィに挑戦ですか。

    いい感じに燻されて。。美味しそうですね。

    自分もいい感じに燻してもらって。。

    ハイパー加齢臭"サクラチッブ"ミックス。。

    略して。。HKSMに仕上げていただこうかしら。。
    【2010/08/15 22:24】 | ○端 #- | [edit]
    良い匂いに釣られて・・・

    あ、お久しぶりです(汗)
    スモークチーズ美味しいですよね。安物のチーズもスモークしただけで激ウマですもんね♪
    あと溶けるのは温度高すぎですよ~スモークは温度管理が一番キモです!

    久しぶりにベーコン作ってみるかな~
    【2010/08/16 19:07】 | toshikazu #- | [edit]
    お疲れ様です。

    台風の影響で、せっかくの休みも台無しになってしましました(嫁の呪いかも…)

    今週末は今シーズン2度目のキャンプ…の予定です。
    前回は朝食用のパンの出来栄えがイマイチだったので、リベンジです。
    夜は焚き火にあたりながらコーヒーでも…
    ダバダー♪ダ、ダバダー♪♪
    違いの分かる男になりたいです(爆)

    夏休みもいよいよ終盤戦。
    奉仕活動(自分が一番楽しんでるかも…)に全力投球です(笑)

    秋はイカに青物に…
    今からヨダレが止まりません。
    またご指導をお願いします。
    【2010/08/16 19:15】 | ukpapa #pOgJx0Q6 | [edit]
    ジギングパパさん! 毎度です(^^♪


    スモークチーズは酒のつまみに最高ですね!(^^)!

    奥さんの実家でもう一度、催促してみてください♪

    お盆は、こちらに帰省してたんですね♪

    台風の最中に能登島水族館ですか・・・

    Mっ気ありますね(笑

    今月が終わればいよいよ秋モードですね(^^♪

    秋の釣り物も楽しみですね!(^^)!
    【2010/08/17 16:42】 | グランツ #- | [edit]
    mojyさん! 毎度です(^^♪


    テカテカで・・・


    黒光して・・・


    艶々のチーズは、まいう~です(o^-^o) ウフッ
    【2010/08/17 16:44】 | グランツ #- | [edit]
    じんたんさん! 毎度です(^^♪


    ブラックペッパーは・・・


    大人の味で刺激があり・・・


    イキました(爆
    【2010/08/17 16:46】 | グランツ #- | [edit]
    〇端さん! 毎度です(^^♪


    今回は燻しプレイを楽しみました!(^^)!

    チーズが黒光りして艶々に仕上がり・・・

    イってしまいました(笑


    ちなみに中年オヤジを燻すと・・・

    アクが抜けて・・・

    爽やかな中年になります(爆
    【2010/08/17 16:52】 | グランツ #- | [edit]
    toshikazuさん! お久しぶりです(^^♪


    最近、キャンプ料理にハマってしまい・・・

    色んなものにチャレンジしてます(^_^;)

    スモークチーズもかなりハマりました( ̄∀ ̄*)イヒッ

    今回は温度が高すぎたみたいで・・・汗

    何個か失敗してしまいました(^_^;)

    ベーコンもチャレンジしてみたいです!(^^)!
    【2010/08/17 16:56】 | グランツ #- | [edit]
    ukpapaさん!毎度です(^^♪

    お盆は台風直撃してしまいましたね~(>_<)

    たぶん奥さんの遠隔操作です(笑


    今週末にキャンプですか♪

    パン作りのリベンジ頑張ってください!(^^)!

    そして違いの分かる男になって・・・

    家族をドン引かせてください(爆


    夏休みも終盤に突入ですね~

    我が家も奉仕活動といいながら・・・

    自分が一番楽しみたいと思います(笑


    来月に突入すればいよいよ秋モードです(^^♪

    あんなプレイや・・・

    こんなプレイで・・・

    ぶっ放しましょう((((((〃 ̄З ̄)ノ ウヒヒヒヒ♪

    予備タンクの準備お忘れなく・・・爆
    【2010/08/17 17:04】 | グランツ #- | [edit]
    アカイカにチーズにクワガタ、美味しそうな物ばかりでうらやましい( ´ ▽ ` )ノ

    クワガタの佃煮なんて絶品ですよね♪(´ε` )

    (嘘です)
    【2010/08/17 18:16】 | ats #- | [edit]
    atsさん! 毎度です(^^♪

    アカイカの筒の中にチーズを詰めて・・・

    燻製にしたら・・・

    イカ臭いチーズで絶品でしょうね(笑


    クワガタの佃煮・・・

    アフリカの人は普通に食べるでしょうね(爆
    【2010/08/17 19:13】 | グランツ #- | [edit]
    今度はスモークチーズですか!

    何かとチャレンジしてカッコイイパパっすね!

    秋はアオリイカの燻製にチャレンジやね(笑
    【2010/08/19 09:55】 | takahiro #tHX44QXM | [edit]
    takahiroさん! 3連コメあんやと(^^♪

    イカ臭くなった次は・・・


    チーズ臭くなってました(笑


    秋は、なに臭くなろうかなぁ~


    やっぱ加齢臭かな(爆
    【2010/08/19 17:28】 | グランツ #- | [edit]
    グランツさん、こんにちわ^^

    昨日、○藤さんとお話しててスモ-クチ-ズの話に

    なりましたよ^^

    再度確認したので今度挑戦してみますね。

    ちなみに明日は黒鯛トップゲ-ムに行ってきます。
    【2010/08/21 16:04】 | マチャ #- | [edit]
    マチャさん! 毎度です(^^♪

    昨日、〇藤さんに会ってたんですか♪


    自分は最近キャンプ料理にハマってまして・・・


    〇藤さんに色々教わってます(^_^;)


    マチャさんもスモークチーズ上手くいくといいですね♪


    明日は黒鯛トップゲームですか♪


    ガバっと出しまくってくださいね(^^♪
    【2010/08/21 18:19】 | グランツ #- | [edit]
    どーも寄まっしです。
    赤イカにスモークチーズ良いですね~!

    24日より3日間帰省します!連休

    何狙えばいいですかぁ~?
    子供とアジサビキ、潟でシーバス、リンクスで赤イカエギング、3日しかないので満喫します!

    では、また書き込みさせて頂きます。
    【2010/08/22 03:41】 | 寄まっし #- | [edit]
    寄まっしさん! 毎度です(^^♪


    24日から帰省されるんですね♪

    今の時期ならアジのサビキ釣り、キスの投げ釣り・・・

    河川でのシーバス、サーフで貝採りがオススメです♪

    ちなみに夜に時間が取れるようでしたら・・・

    ご一緒できますので、また連絡ください!(^^)!
    【2010/08/22 14:33】 | グランツ #- | [edit]












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